Der Anbau von Basilikum ist Pflichtprogramm für Hobbygärtner mit einem Faible für die mediterrane Küche. Lesen Sie hier Anleitungen für die Pflanzung und Pflege von Basilikum im Garten, auf dem Balkon und der Fensterbank. Die besten Tipps für Aussaat, Standort, Gießen, Düngen, Ernten und Vermehren einjähriger und mehrjähriger Basilikum-Sorten.
Kurzfassung
Basilikum ist eine frostempfindliche Kräuterpflanze. Darum ist der ideale Standort sonnig und warm mit Temperaturen über 10° Celsius und regengeschützt. Als Starkzehrer benötigt Basilikum ein nährstoffreiches, locker-durchlässiges Substrat. Rückenfreundliche Anbauoptionen sind Hochbeete im Garten und vertikale Kräuterbeete auf dem Balkon. Beste Pflanzzeit für Basilikum ist im Mai. Der Pflanzabstand beträgt 25 cm. Basilikum ist gleichmäßig zu gießen, ohne starke Schwankungen zwischen Trockenheit und Feuchtigkeit. Für die Ernte schneiden Sie Triebspitzen, die auch als Stecklinge in Wasser bewurzeln können. Mehrjähriges Strauchbasilikum kann hell und kühl überwintern. Häufigste Schädlinge für Basilikum sind Nacktschnecken.
Bester Standort für Basilikum
Die Standortwahl für Basilikum im Garten ist einfach. Ein sonniger, warmer Platz sollte es sein im Hochbeet, auf dem Balkon und der Fensterbank. Temperaturen unter 10° Celsius verträgt frostempfindliches Basilikum nicht. Sofern Sie der Kräuterpflanze keinen regengeschützten Ourdoor-Standort offerieren können, sollte die Lage luftumspült sein, damit die Blätter nach einem Regenschauer schnell abtrocknen und sich kein unappetitlicher Schimmel bildet.
Grüner-Daumen-Tipp: Kennen Sie schon das hängende Kräuter-Hochbeet für Balkon und Küche? Praktikabel ist die Variante aus einer stabilen Holz-Unterkonstruktion, woran die Kräutertöpfe mit Edelstahl-Haken aufgehängt werden, wie bei diesem Beispiel von Amazon.
Basilikum–Substrat im Hochbeet und Topf
Das Hochbeet mit nährstoffreicher Bio-Erde ist wie geschaffen für stark zehrendes Basilikum. Als Topf-Substrat verwenden Sie am besten einen lockeren Mix aus Bio-Universalerde, z. B. von Compo (gibt’s bei Amazon) und Sand.
Basilikum Pflanzzeit im Hochbeet, Topf und Kasten
Beste Zeit für die Aussaat und Pflanzung vorgezogener Basilikum-Sorten (Ocimum basilicum) ist im Mai, wahlweise direkt ins Hochbeet, in Töpfe oder Balkonkästen. Ins rückenfreundliche Hochbeet mit einer Frühbeet-Haube und ins Gewächshaus können Sie alle Basilikum-Sorten ab April säen oder einpflanzen. Bereits im März öffnet sich das Zeitfenster für die Anzucht einjähriger und mehrjähriger Basilikum-Sorten auf der sonnigen, warmen Fensterbank.
Basilikum Pflanzabstand
Der richtige Pflanzabstand von Basilikum beträgt 25 cm. Enger gesetzte Kräuterpflanzen sind anfällig für Pilzinfektionen, weil die Blätter zu langsam trocknen.
Pflanz-Tipps für Basilikum
Basilikum Samen Lichtkeimer nur andrücken.
Keimtemperatur beträgt 18° bis 25° Celsius.
Keimzeit beträgt 7 bis 14 Tage.
Keimlinge ab 8 cm vereinzeln auf 25 cm Abstand oder in Töpfe umsetzen.
15 cm hohe Sämlinge entspitzen (Triebspitzen auskneifen für ein buschiges Wachstum)
Basilikum vor der Outdoor-Pflanzung 1 Woche lang abhärten am halbschattigen Standort und abends wieder einräumen.
Wurzelballen vor der Pflanzung in Wasser stellen.
Die Pflanz-grube ist doppelt so groß, wie der Basilikum-Wurzelballen.
Eine Drainage aus Blähton im Topf oder Hochbeet-Pflanzloch beugt Staunässe vor.
Basilikum im Hochbeet oder Topf einzeln und etwas tiefer pflanzen, als zuvor im Kulturtopf.
Substrat gut andrücken und durchdringend gießen.
Basilikum Pflege-Tipps
Am sonnigen Standort im nährstoffreichen Substrat ist Basilikum sehr pflegeleicht. Im Fokus steht die Wasserversorgung, denn großblättrige Premium-Sorten verdunsten unter der Sommersonne viel Wasser. Richtiges Schneiden steigert den Ernteertrag. Mehrjährige Basilikum-Sorten können überwintern. Lesen Sie die folgenden Pflege-Tipps für aromatisches Basilikum:
Zwischenfrage:
Warum welkt Basilikum aus dem Supermarkt so schnell?
Basilikum richtig und rückenschonend gießen
Richtiges Gießen von Basilikum fordert Ihren Grünen Daumen heraus. Die wärme-liebende Kräuterpflanze reagiert empfindlich auf zu viel Nässe. In zu trockener Erde geht Basilikum ebenso schnell ein, wie bei Schwankungen zwischen Feuchtigkeit und Trockenheit. Ausgepflanztes Basilikum gießen Sie idealerweise mit einer Tropfbewässerung. Hier genügt schon ein perforierter Garten-schlauch, um auch im ebenerdigen Beet die Kräuterpflanze bedarfsgerecht und rückenschonend zu gießen. Für getopftes Basilikum eignet sich ein Gießanzeiger (gibt’s bei Amazon), den Sie ins Substrat stecken. Auf einer Skala ist abzulesen, ob das Königskraut gegossen werden möchte oder nicht.
Tropfbewässerung gießt Basilikum schonend
Brausendes Wasser aus der Gießkanne drückt Basilikum platt.
Grüner-Daumen-Tipp: Im Kräutertopf mit Selbstbewässerung bedient sich Basilikum nur bei tatsächlichem Bedarf am Wasser-speicher. Übergießen ist nicht möglich. Bei Amazon hoch bewertet und oft gekauft ist das iDattel Kräutertopf-Set mit Selbstbe-wässerung für die Fensterbank.
Basilikum düngen
In der nahrhaften Hochbeet-Erde ist zusätzliches Düngen von Basilikum nicht nötig. In Topfkultur geben Sie von Juni bis September alle zwei bis drei Wochen einen organischen Kräuterdünger, z. B. von Compo (gibt’s bei Amazon) ins Gießwasser.
Basilikum schneiden und ernten
Für die Ernte von Basilikum schneiden Sie Triebspitzen ab, statt einzelne Blätter zu zupfen. Das hat den Vorteil, dass die Blüte verhindert und ein buschiges Wachstum gefördert werden. Sobald Basilikum zu blühen beginnt, werden die bislang mild-aromatischen Blätter bitter.
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Nicht verwendete Triebspitzen aus dem Ernteschnitt eignen sich für die Vermehrung. Wie einfach das gelingt, lesen Sie im folgenden Abschnitt.
Grüner-Daumen-Tipp: Für ermüdungsfreies Schneiden und Ernten von Basilikum eignet sich eine besonders leichtgängige Kräuterschere. Bei Amazon hoch bewertet und oft gekauft ist die Fiskars Microtip Kräuterschere.
Basilikum vermehren
Triebspitzen mit einer Länge von 7 bis 10 cm können Sie in einem Glas mit Wasser bewurzeln lassen. Zuvor zupfen Sie die unteren Blätter ab. Wechseln Sie täglich das Wasser aus. Nach einer Woche pflanzen Sie jeden bewurzelten Basilikum-Steckling in einen Topf mit Gemüseerde. Ohne den Umweg über das Wasserglas gelingt es auch, nur etwas langsamer.
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Strauch-Basilikum überwintern
Griechisches Buschbasilikum (Ocimum minimum), Wildes Basilikum (Ocimum canum) und Kubanisches Strauchbasilikum (Ocimum basilicum) sind mehrjährig, aber dennoch frostempfindlich. Für eine unkomplizierte Überwinterung sollten die verholzenden Basilikum-Sorten im Kübel gehalten werden. Auf diese Weise können Hobbygärtner das Basilikum im Herbst kräftig zurückschneiden und einräumen in ein helles Winterquartier bei 12° bis 15° Celsius. Gegossen wird die Kräuterpflanze sparsam nur so viel, dass die Erde nicht austrocknet. Gedüngt wird Strauchbasilikum im Winter nicht.
Schädlinge an Basilikum
Gefräßige Nacktschnecken können in einer Nacht alle Basilikum vernichten. Statten Sie das Hochbeet aus mit Schneckenkanten oder Kupferstreifen. Letztere sind auch ein guter Schneckenschutz an Kübeln und Balkonkästen.
Basilikum Krankheiten
Im zu feuchten Substrat leidet Basilikum gelegentlich unter Stängelgrundfäule. Verursacht wird die Pflanzenkrankheit mit dem Zweitnamen Schwarzbeinigkeit durch den Wurzelpilz Pythium. Zuerst welken vereinzelte Triebe. Am Ende geht das komplette Basilikum ein. Eine Bekämpfung ist im Hausgarten bislang nicht möglich. Weil Stängelgrundfäule ansteckend ist, sollten Sie die Pflanze ausgraben und im Hausmüll entsorgen.
Heilpflanze Basilikum – Studie
Seit dem Altertum ist Basilikum in großen Teilen der Welt eine wichtige ätherische Öl- und Heilpflanze. Die zahlreichen ätherischen Öle und andere heilkräftige Inhaltsstoffe in Ocimum-Arten sind insbesondere in Asien bis heute ein fester Bestandteil im Leben der Menschen. Medizinische Verwendung findet die ganze Pflanze. Mit Basilikum behandelt werden unter anderem Angstzustände, Fieber, Infektionen, Husten, Magen-schmerzen, Kopfschmerzen und Verstopfung. Diese Anwendungen sind lediglich ein kleiner Auszug aus der umfangreichen Studie von Mohamad Hesam Shahrajabian, Wenli Sun und
Qi Cheng von der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften in Peking, die Sie hier nachlesen können.
Quellenangabe:
Mohamad Hesam Shahrajabian , Wenli Sun und Qi Cheng (2020) Chemische Komponenten und pharmakologische Vorteile von Basilikum (Ocimum basilicum): eine Rezension, International Journal of Food Properties, 23:1, 1961-1970, DOI:10.1080/10942912.2020.1828456
Basilikumsorten
Willkommen zu einem Streifzug durch die aromatische Welt köstlicher Basilikumsorten.
Genoveser Basilikum (Ocimum basilicum) ist die Schönheitskönigin unter den Basilikumsorten, bildet große, dunkel-grüne, gewölbte Blätter, wird 60 cm hoch, einjährig.
Rotes Genoveser Basilikum ist das rassige Pendant zum grünen Genoveser, punktet mit dunkelroten Blättern, ist dekorativ und ungemein schmackhaft; einjährig.
Tulsi, das legendäre indische Basilikum (Ocimum sanctum) ist benannt nach der Königin der Kräuter und wird in Indien als heiliges Heilkraut verehrt und als pfeffrig-scharfes Küchenkraut verwendet; mehrjährig.
Zanzibar (Ocimum basilicum), afrikanisches Basilikum mit gezähnten Blättern und einem kräftigen Aroma nach Anis, Koriander und Kümmel; 50 cm hoch, mehrjährig.
Thai-Basilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum), kleine Blätter mit Anis-Aroma, purpurne Blüte, 60 cm, einjährig.
Zitronen-Basilikum (Ocimum species), großblättrig, fürs Freiland geeignet, 70 cm, einjährig.
Zimt-Basilikum (Ocimum basilicum var. cinnamomum), mexikanisches Gewürzbasilikum ist eine Augenweide mit roten Stängeln und rosa Blüten, die den Gaumen verwöhnen mit einem warmem Zimtaroma, 60 cm; einjährig.
Fazit
Pflegeleichtes Basilikum rundet den Pflanzplan aromatisch ab. Die wüchsige Kräuterpflanze gedeiht im sommerlichen Hochbeet ebenso prächtig, wie im Topf auf Balkon und Fensterbank. Wer beachtet, dass Basilikum eine starkzehrende Kräuterpflanze ist, die auf Trockenstress, Nässe und Kälte empfindlich reagiert und am besten stängelweise geerntet wird, hat am Anbau und würzigen Gaumenschmaus viel Freude.
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